在
清邁放開(kāi)胃口大吃吧，因?yàn)檫@里的食物是最棒的。你可以在其中一家老字號(hào)餐館成為北方菜的忠實(shí)門徒，也可以品嘗一些來(lái)自家鄉(xiāng)的食物，以撫慰鄉(xiāng)愁。
泰國(guó)菜
清邁最出名的要數(shù)美味的khao sawy。這道菜最早發(fā)源自Jin Haw地區(qū)，位于Th Charoen Prathet大街Soi 1巷上的Ban Haw清真寺周圍，距夜市不算太遠(yuǎn)。 Khao Soi Islam想吃khao sawy的話，到這兒準(zhǔn)沒(méi)錯(cuò)。同時(shí)還供應(yīng)清真咖哩飯菜和非常好吃的
印度羊肉飯（goat biryani）。前門無(wú)
羅馬字招牌。 Heuan Phen這家當(dāng)?shù)刂氖掣哂须p重性格，它會(huì)給前來(lái)就餐的人們兩種完全不同的感受。店前的露天飲食區(qū)和當(dāng)?shù)厝魏我患医诸^餐館沒(méi)什么兩樣，但是其菜單中涵蓋的北方和
東北方的菜式做法，是城內(nèi)最具有此菜實(shí)力的餐館之一。而夜里，它的另外一面浮現(xiàn)出來(lái)——在熱帶植物環(huán)繞下的一棟古老柚木房屋，室內(nèi)擺設(shè)著古董家具，非常討人喜歡。值得繞道而來(lái)。 Aroon (Rai) Restaurant這家巨大的前開(kāi)式餐館幾乎就是一家餐飲倉(cāng)庫(kù)。這里預(yù)加工的泰北咖哩飯菜和很好的咖哩雞質(zhì)優(yōu)量足。位于護(hù)城河?xùn)|側(cè)，Th Tha Phae路以南。夜晚上樓可以感受到微微涼風(fēng)。 Heuan Sunthari這家餐館位于老城
東北部。包括北方菜系，中部菜系和lsan菜系的菜單吸引著蜂擁而至的食客，而它那帶有鄉(xiāng)村風(fēng)情的河畔位置也是一大看點(diǎn)。但是真正的吸引力來(lái)自其主人，著名的
泰國(guó)北部歌手Soontaree Vechanont，每夜都有他的歌唱表演。這兒沒(méi)有
羅馬字招牌。 值得推薦的地方有：Th Ratwithi大街北面熙熙攘攘的Somphet市場(chǎng)
，你可以在這兒買到便宜的泰國(guó)外賣小吃和泰北風(fēng)味的香腸。清邁城門夜市
設(shè)有很多餐桌供人們吃吃喝喝。 Kalare Food Centre位于主要夜市對(duì)面。在這個(gè)美食廣場(chǎng)里。人們可以吃到許多泰式菜肴，而且還可以欣賞免費(fèi)的泰國(guó)古典舞蹈表演。 外國(guó)菜 Art Café
這家餐館位于Pratu Tha Phae城門對(duì)面，這個(gè)有利位置確保了這里客流不斷。全球化的菜單內(nèi)包括
意大利菜和
墨西哥菜，同時(shí)還包括泰式的健康菜肴，以保證照顧到每位顧客。 Da Stefano
這家小吃店供應(yīng)正宗的意大利美食，而且價(jià)格不會(huì)讓你破產(chǎn)。供應(yīng)超級(jí)好吃的海鮮意式面食，地道的開(kāi)胃小菜，還有城里上好的葡萄酒。 Indian Restaurant Vegetarian Food如果你想品嘗一下印度風(fēng)味，可以試試這家熱情的家庭餐館，這里提供又便宜又好吃的印度素食套餐，以及印度主食。店主人開(kāi)設(shè)了很受歡迎的印度菜烹飪班。 Jerusalem Falafe
沙拉
三明治正迅速成為泰國(guó)最受歡迎的外來(lái)菜式。這家狹小的餐館供應(yīng)多種
中東美味。 Zest
這家高檔的露天咖啡廳位于Top North Hotel旅館前一個(gè)非常好的位置上，供應(yīng)分量十足的三明治，還有值得流連忘返的各式飲料。坐在這里可以觀察路上來(lái)來(lái)往往的人流。 素食 清邁擁有種類極其繁多的素食選擇，這要?dú)w功于這里所有的一切都是健康而全面的。 AUM Vegetarian RestaurantAUM幾乎和清邁周圍的群山一樣古老。這兒供應(yīng)美味的泰國(guó)菜和中國(guó)菜，里面絕對(duì)不會(huì)放一點(diǎn)兒肉。樓上是休閑場(chǎng)所，配置有低矮的小桌子。 Vegetarian Centre of Chiang Mai
這家餐飲由Asoke基金會(huì)贊助，這兒賣的泰國(guó)素食是所有素食菜館中最便宜的，在價(jià)格上可以與街邊的小吃攤媲美。餐館在城墻西南角以南。 Biaporn
距離旅館集中區(qū)咫尺之遙，這家一不留神就可能會(huì)錯(cuò)過(guò)的小餐館供應(yīng)品種有限的經(jīng)典素菜，價(jià)位適中。 北方菜肴 由于泰國(guó)北方氣候更涼爽，你在家里所害怕或喜愛(ài)的蔬菜——如甘藍(lán)和花椰菜——可能以炒菜的形式或在面食中出現(xiàn)。當(dāng)?shù)厝诉€把茂盛的森林中所采集的不知名藥草和葉子也加入到菜肴中，這些植物賦予了菜肴一種薄霧籠罩的山岳所特有的風(fēng)味。即使咖啡也能在這里生長(zhǎng)，只需要一點(diǎn)點(diǎn)幸運(yùn)，你就可以找到一杯香黏的阿拉伯咖啡，雖然在那本虛構(gòu)的所有泰國(guó)人都讀過(guò)的關(guān)于外國(guó)人的手冊(cè)中提到，老外就喝雀巢咖啡。在白天開(kāi)放的市場(chǎng)里商販們出售藍(lán)糯米飯。上面還覆蓋有加糖的牛奶蛋羹，甜得會(huì)爛掉整排牙齒。
受
緬甸，中國(guó)和撣族人的影響，北方更喜歡燉的咖喱而不是泰國(guó)南部和中部的可可奶咖喱。和大多數(shù)辣得讓人流淚的泰國(guó)菜不同，這里的菜由于加入了泡菜和酸橙而酸味更強(qiáng)。北方飲食最著名的例子是khao sawy，一種清淡的咖喱雞肉加雞蛋寬面。在涼爽多霧的早上食用非常舒服。另一種北方咖喱是來(lái)自
緬甸的食物kaeng hang-leh，和糯米飯一起食用，用手進(jìn)食。更多
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