如果你覺得
墨西哥的酒已經像湯一樣濃厚了，那么
墨西哥的湯就更加超出你的經驗了。那是一份用魚湯熬制的西紅柿玉米餅湯，另有三種配料要加到湯里，分別是炸豬皮、切成細絲的奶酪和黑色的干辣椒。有人說，世界上最辣的辣椒在墨西哥。我所吃過最甜的巧克力和最酸的果汁也在墨西哥。墨西哥餐廳里的牛排得用“碩大”來形容，一頓飯后，你就明白他們是多么豪放的民族。
墨西哥是色彩繽紛的國度。墨西哥人的房子是五顏六色的，經常會看見一間館館的外墻涂著太陽一樣的鮮紅色，或者一間民居涂成燦爛的金黃色。墨西哥的畫家在城里各個角落留下作品，公園、學校、超市，甚至菜場的入口處，都可以見到各種題材的壁畫，色彩一樣是鮮艷奪目的。在墨西哥城的改革大道上，隔幾步就會看到一件雕塑，或一件后現代的裝置藝術品，時不時還有各種各樣的街頭藝術展覽。墨西哥的民族特色的工藝品更是多到看不完，陶瓷、布織、地毯、木器、漆器、銀器、玻璃燈，讓你覺得眼睛完全不夠用。
和所有拉丁民族一樣，墨西哥人天生能歌善舞。也許是臨海和高原的地形，使墨西哥人沐浴到更多的陽光。墨西哥人給人的感覺就是很陽光。在新卡特雷公園的四方形露天劇場里，你會看到墨西哥十個主要民族的歌舞表演，鮮艷的民族服裝，歡快的節奏，悠揚的音樂，墨西哥人開朗和奔放的性格，在這些歌手和舞者身上得到完美的詮釋。而現場觀眾席上的熱烈氣氛，比起中國的同一首歌，有過之而無不及。音樂是墨西哥人生活的必需品。在尤卡旦半島的梅里達，每天晚上在市中心廣場都會舉行露天音樂會；而在
加勒比海邊的卡門海灘，熱鬧的商業街上每晚也都有樂隊演出。
墨西哥是典型的發展中國家。各個地方給你的感覺落差很大，很不平衡。音響裝置不亞于北京音爾廳的圣母大教堂，可以排進世界前十名的人類學博物館，保存得相當完好的瑪雅古跡，很像
美國佛羅里
達州的花園別墅城市梅里達，還有擁有眾多高級酒店的世界頂級旅游城市坎昆，以及坎昆這片世界最美的海灘上像面粉一樣潔白細膩的沙子，都會讓你對墨西哥刮目相看。然而，同樣在墨西哥，你會看到家里只有一張吊床和一個黑白電視機的現代瑪雅人，看到世界上最破舊的甲殼蟲汽車，體會到信號不好而收費奇貴的長途電話。然而不管怎樣，墨西哥給來自遙遠的太平洋彼岸的中國人的印象，也許不都是和諧，卻都相當新鮮和特別。
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