芬蘭當地美食推薦

來源：北京旅行社發布時間：2014-01-18

羅凡涅米美食   
暖洋洋的美食：拉普蘭地區寒冷天氣的時間較長，所以其菜肴多半是味道濃郁、肥沃厚重。當游客坐著雪橇來到拉普蘭，當地人會用燉鹿肉和土豆泥來招待客人。在正式的晚宴菜單中，馬哈魚、馴鹿肉和松雞是當仁不讓的主角，此外還有金色黃莓做的甜食。

在冬季，人們用最肥的淡水鱈魚煮的濃湯，是魚湯中的皇牌美味。魚湯通常與馬鈴薯一同煮沸，連湯帶料的一并吃下，那就是一頓頗能裹腹的湯宴。豌豆湯（Hemekeitto） 則是冬季運動后特別暖胃的食品。 美味馴鹿肉：拉普蘭人最喜歡的野味是馴鹿，這種體格魁梧、遷徙出沒于嚴寒山野的極地動物，脂肪含量少而營養價值很高。當然現在所吃的馴鹿大多是農場飼養的了。燉馴鹿肉（Poronkäristys）是常見的烹調方式，先把切碎的肉塊煮到肉酥汁濃，再佐以土豆泥和甜甜的紅莓醬，不但味道濃香，還能舒筋活血。大家還可以改試“扒鹿肉”，文火嫩煎，野外風味口感十足。

圣誕大餐：12月一開始，圣誕節的氣氛便逐漸濃厚起來。飯店專門供應節日食品：青魚、馬哈魚、火腿、香腸、餡餅和圣誕糖果，朋友和同事之間相互邀請參加圣誕節前的午餐。這時，親朋好友們也開始舉行各種聚會，聚會中少不了要品嘗家庭自制的傳統圣誕甜酒——Glögi酒。人們在圣誕前幾天就開始制作姜餅蛋糕、配咖啡的面包、葡萄干蛋糕和許許多多的圣誕餡餅。典型的家庭圣誕餐桌上有火腿或火雞、腌青魚、馬哈魚、鱈魚和各種根莖蔬菜制作的菜泥：土豆泥、胡蘿卜泥和甘藍泥。最后還有一道加奶的米粥，女主人會在米粥鍋里放一顆杏仁，誰能吃到杏仁誰就是最幸運的人，這就和我們中國人的“幸運餃子”、“幸運湯圓”一樣。