斯里蘭卡離不開調料的美食

斯里蘭卡人大多以大米、椰肉、玉米、木薯等為主要食物。他們尤以偏愛椰汁和紅辣椒，這兩樣是他們幾乎所有菜肴中都離不開的調料。他們有嚼醬葉的嗜好，習慣在醬葉上抹些石灰，再加上幾片檳椰，然后把它們卷在一起嚼。據說這樣可以提神；助消化。他們飲用紅茶時，一般喜歡放糖、牛奶。農民一般多喜歡飲用一種用椰花釀造的淡酒。他們一般是用手抓食，通常用餐習慣每人面前擺兩碗水，清水供凈手用，冷開水供飲用。

斯里蘭卡的傳統飯CurryAndRice一般的構成是這樣的：一大碗米飯，一個咖喱菜，一個豆子湯，再加幾個小炒、涼拌菜，很辣。

對于前往斯里蘭卡的游客來說，吃飯有兩種選擇。一是在酒店里或者像樣的飯館里吃，食物干凈有保障。另一種選擇是到當地城里的面向當地人的小飯館吃，通常小飯館都供應一種類似煎餅的薄冰，里面可以加雞蛋，蘸著咖喱醬吃。

斯里蘭卡人以大米為主食，喜食雞肉，菜多放咖哩、辣椒、椰子油，味道辛辣、濃烈。煮稻是他們飲食中最具特色的一種，一般制作方法是把稻子放進大瓦罐中加水煮熟。這樣煮稻，米澤微黃，便于貯藏，長時間香味不變，可隨時食用。

斯里蘭卡人一般用手抓飯吃。飯做好后，盛放在盤子里或芭蕉葉上，加上各種小菜，再澆上一種豆湯或椰肉汁，用手捏合拌勻送入口中。飯桌上一般為每人準備一碗清水和一杯涼開水，清水用于飯前、飯后洗手指，冷開水供席間飲用。但上層和外交場合使用刀叉。

斯里蘭卡人非常喜歡辣食，紅辣椒是調料中最常用的，幾乎每種菜都加放大量的辣椒和其它調味品。在農村中人們還喜歡飲用椰花釀造的一種低度淡香的酒。無論在城市和農村，人們都喜歡咀嚼一種蔞葉抹上生石灰加檳榔片的混合食品，據說這種食品可以提神、幫助消化，但長期咀嚼這種食品會使牙齒掛上黑色的銹漬。

此外，斯里蘭卡人還有喝上午茶和下午茶的習慣，愛吃甜食。更多旅行社出國游線路,歡迎登陸東南亞斯里蘭卡旅游頻道；