名稱：寶石花漆筷

介紹：恩施的寶石花漆筷，是利用“金絲桐油”等若干種純天然原材料經30余道工序精制而成，集實用與收藏于一體，色澤艷麗，古樸典雅，耐高溫、摩擦，無毒無味，是盛開在民族產品中的一朵奇葩，多次獲省、部精品獎，被指定為十一屆亞運會專用餐具。

莼菜

名稱：莼菜

介紹：莼菜是難得的綠色保健食品，在中國唯有恩施州和兩湖(西湖、太湖)有批量出產，尤以湖北省利川市所產莼菜品質佳，規模最大，被國家命名為“莼菜之鄉”稱號。莼菜鮮脆可口，具有多種藥理效果。

大派火腿

 

名稱：大派火腿

介紹：大派火腿與金華火腿齊名，為中國“四大名腿”之一。它是選用新鮮豬后腿，經選料、修坯、腌制、洗曬、整形、后熟等工藝加工而成的一種腌臘制品，其原料考究，工藝獨特，成熟期長，已成為人們日常食用的富硒肉食品。

鳳頭姜

名稱：鳳頭姜

介紹：鳳頭姜，因其形似鳳頭而得名，主產來鳳縣，品質優良、風味獨特，鮮子姜無筋脆嫩、富硒多汁、辛辣適中、美味可口。遠銷東南亞市場。

富哂茶

名稱：富硒茶

介紹：恩施富硒茶葉芳持久，沁人心脾，遠銷海外，享譽全球。由乾隆御賜金匾“皇恩寵錫”的宣恩貢茶，暢銷國內外。恩施州茶葉生長在富硒土壤中，是無公害、無污染，純天然的綠色食品。

葛仙米

名稱：葛仙米

介紹：葛仙米俗稱天仙米、水木耳，屬藍綠藻的一種，是名副其實的純天然綠色食品。葛仙米營養豐富，是宴席佳品，同時還有藥用保健功能，據《全國中草藥匯編》介紹，葛仙米“性寒、味淡，可以消熱、收斂、益氣、明目，主治夜盲癥、脫肛；外用可治燒傷、燙傷及護膚美容等。” 恩施州鶴峰縣走馬鎮是世界上最大的葛仙米產區，這里適宜葛仙米生長的水田、池沼達670余公頃。

 

菊花石

名稱：菊花石

介紹：菊花石先后在宣恩、恩施、建始、巴東、鶴峰、咸豐及恩施州清江流域內均有發現。此石形成于2億年前，硬度在6-7之間，黑底白花，花徑小則厘米，大則三尺。凝重高雅，超凡脫俗。

云錦石

名稱：云錦石

介紹：云錦石，又叫古陶石，產于恩施市大龍潭清江河漫層蠅，是第四系大姑期冰漬泥礫層中的硅質灰巖、硅炭質灰巖類礫石在特殊的地形水文條件下所形成的觀賞石。自1996年開發利用以來，深受國內外觀賞藏石同仁的青睞。