鳳凰古城美食

來源：北京旅行社發布時間：2011-04-22

鳳凰是一個充滿傳奇色彩的古城，是全國最美麗的小城。這里的美食非常豐富，絕對會讓你難以忘懷的。
這里的美食以酸辣為主的，很是開胃的。首先，菜豆腐是苗族和土家族的民間老菜。主要是打豆腐之后，把較粗的豆汁留下，煮菜時一般和白菜一起。這樣菜豆腐煮好以后，再在其上面放些辣椒汁拌著，非常的好吃，而且吃的對身體好。特別對胃很好，在當地是一名菜，甚至美味佳肴。

劉氏姜糖，這可是采用祖傳下來的秘方和民間特有的工藝而制作成功的。味道很香很濃，進入口中香脆帶勁。而且還可以用于保健，能治療低熱，感冒，滋潤肺胃等功效。這種產品也非常的便宜、實惠。是旅途路上不可多得的地方特產，也是送人的好產品。
還有，在鳳凰苗族的火燒食也特別的著名，已經成了當地的風俗習慣了，家家戶戶都會用火燒食品來招待來訪的客人。酸辣子炒沙蘿菇更是這里當地的特色小吃，只有在春夏的時候山頭會生長很多蘑菇，洗干凈以后，就當地的辣椒和大蒜一起炒熟。最后灑上當地特有的原料，那將會是一道很美麗的菜。
 
苗家的酸菜煮豆腐更是非常有特色，據說這道菜在當地飲食生活中，占有很重要的地位。由于那個地方很久以前長期戰亂和總是遷移，后來由于在歷史上擁有特殊的位置，苗家就特喜歡吃酸食了。而他們的主菜就是酸菜豆腐湯，制作簡單，但是真正做到美味也得看他們熟練的廚藝了。這道菜可以健胃的，提神、開胃，促進血液流通，對身體特別有益。
在這座美麗小城市不僅有美麗的風景，美食也一樣讓你流連忘返