深圳當(dāng)?shù)孛朗惩扑]

深圳是一座移民城市，也是一座美食之城。這里匯集了天南地北的珍饈百味：無(wú)論是聲名近播的中國(guó)美食，還是歐美的西式大餐；無(wú)論式享譽(yù)中外的中國(guó)八大菜系，還是極具地方特色的四大風(fēng)味；無(wú)論是登大雅之堂的大餐正席，還是不上臺(tái)面的農(nóng)家土菜，都可以在深圳一一品嘗。

 

此外，在深圳除了傳統(tǒng)的酒店、酒樓，各種休閑主題餐廳如咖啡館、茶館、茶餐廳也頗受歡迎。　　

深圳著名的食街有：鹽田海鮮街，蛇口食街，南園路食街，華強(qiáng)北食街，火車(chē)站食街，向西村食街，鳳凰路食街，樂(lè)園路食街，南澳水頭海鮮，八卦路食街，華僑城食街和東門(mén)食街。

當(dāng)然這里要介紹的是深圳當(dāng)?shù)氐膫鹘y(tǒng)美食和地方特產(chǎn)。

 

名稱(chēng)： 公明燒鵝

介紹： 寶安區(qū)公明街道的燒鵝，因色、香、味俱佳而名揚(yáng)天下。外表金黃鮮亮，皮脆嫩可口，肉肥而不膩，香味濃郁撲鼻。它選用本地草鵝，鵝肥肉細(xì)，約要養(yǎng)100天才好。以沙糖、鹽、酒、南乳、蒜頭、豆豉、八角、生抽王作配料，以密糖擦皮，用陶土造的燒烤爐，以中火燒烤約40分鐘便成，燒出的鵝外表金黃鮮亮，皮脆嫩可口，肉肥而不膩，香味濃郁撲鼻。

公明燒鵝，因公明鎮(zhèn)燒制的鵝色、香、味都最佳而得名。它選用本地草鵝，鵝肥肉細(xì)，約要養(yǎng)100天才好。以沙糖、鹽、酒、南乳、蒜頭、豆豉、八角、生抽王作配料，以蜜糖擦皮，用陶土造的燒烤爐，以中火燒烤約40分鐘便成，燒出的鵝金黃色，皮脆，香味濃郁，肥而不膩，昔日最出名的師傅是公明鎮(zhèn)陳水德父子。