蘭州美食介紹
蘭州曾經是絲綢之路上的主要城市，有“古城”的美譽。由于地理環境的影響，依山傍水的蘭州不僅風景美麗，而且蘭州美食也是“名揚天下”的。今天，筆者就給您介紹一下蘭州美食。
說起蘭州美食，想必大家最先想到的就是蘭州拉面。蘭州拉面如今在任何一個城市您都可以吃到，吃的最多的應該是蘭州的牛肉拉面了，不過味道始終不如蘭州的正宗。蘭州牛肉拉面是用純手工制成的拉面加上乳白色的牛肉湯，配上“紅彤彤”的辣椒油和“綠油油”的香菜、蒜苗做成的。不過蘭州可不只有牛肉面哦，蘭州的臊子面和鹵肉面也是一絕，在蘭州的美食中也占有一席之地。
烤羊肉，這是您來蘭州必選的一道菜。對于羊肉，可能您覺得
新疆才是最正宗的，不過蘭州的烤羊肉和
新疆的烤羊肉大有不同。新疆的烤羊肉是厚肉片，而蘭州的恰恰相反，它是薄肉片。蘭州的烤羊肉還有一個特點，那就是在烤的時候要加羊湯，也就是“灌湯羊肉”。吃烤羊肉的時候您一定不要忘了吃烤清真大餅，大餅卷上烤好的羊肉，一定會讓您過足癮的！麻辣燙，乍一聽這個名字，您會想麻辣燙不是
四川美食嗎，怎么能和蘭州美食“扯上關系”呢？您有所不知，蘭州的麻辣燙和
四川的麻辣燙各具風格。
蘭州麻辣燙口味極辣，一定不會讓您失望的。而且在蘭州的路上，隨處可見賣麻辣燙的攤位，可見麻辣燙在蘭州美食中的“地位”了。臊子面，在蘭州可以說是一個“特例”了。因為它的主要材料是豬肉，然后加上一些佐料做成臊子，面是由人經過反復揉捏然后搟成的。面做好后再加上臊子，這樣一碗香噴噴的臊子面就做成了。臊子面味道鮮美，湯酸中帶辣，一定不會讓您失望的。釀皮子也是您不能錯過的蘭州美食之一。實際上它是由面粉做成的，然后配上面筋、辣椒油等配料做成的。
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